|
Suggesties Winter 2011 en groepsmenu's voorjaar 2012
23/11/2011
Suggesties herfst - winter 2011
* Pompoen-wortelsoep met kokosmelk en komijn € 4,50
* Champignon à l’escargot € 9,00
* Carpaccio van verse zalm, een frisse vinaigrette
met limoen en mierikswortel € 14,50
***
* Pasta met mosselen, bosui en tomatensalsa € 17,50
* Ragoût van wild met gestoofd witloof € 18,50
* Fazantenborst met knolselderpuree,
pastinaak en wortel € 18,50
* Trio van wild ( hert, haas, everzwijn ) gestoofd appeltje,veenbessen en knolselderpuree € 24,50
* Zalmsteak ( vers geklopte ) béarnaise
met bloemkool en spinazie € 22,00
***
* Mascarpone dessert met bosvruchten € 7,00
* Sabayon met knapkoekijs (min 2p. ) € 7,00 pp
Om lange wachttijden te vermijden vragen we aan groepen
vanaf 6 personen niet meer dan vier verschillende gerechten te kiezen waarvoor onze dank.
Suggesties April – Mei - Juni 2012
Groepen va 20 pers.
* Asperges op Limburgse wijze
of :
* Gravad Lax met groene en witte asperges (koud)
in een frisse limoendressing.
*****
* Limburgse hoenderfilet, bloemkool, tuinboontjes
in spek en appeltjes van Heppeneert.
of:
Snoekbaars bereid met Maaslandse kruiden,groentenratatouille van het seizoen.
*****
Knapkoekijs met Maaseiker Knapkoek
of :
Vanilleijs met verse aardbeien
Gelieve voor heel de groep éénzelfde menukeuze te maken.
Prijzen :
Menu €24,50pp
Menu + 1 aperitief ( Cava brut ) en twee amuses €29,50pp
Menu + Apero, 2 amuses, waters, aangepaste
wijnen tijdens de maaltijd en koffie €39,50pp
Prijzen zijn dienst en btw inbegrepen . Deze prijzen vervangen alle vorige en zijn geldig tot 30/06/2012.
|